Jdi na obsah Jdi na menu
 


Na této stránce bychom chtěli odpovídat na Vaše dotazy ohledně dění v gastronomii, přípravě jídel, receptů a podobně. Vaše otázky budou předávány členům Senior klubu AKCČR a vždy Vám odpovíme. Nemáme patent na rozum a všemu rozumíme jako v jedné relaci TV, kdy vystupuje kuchař, který všechno ví.

My se budeme snažit dát rozumnou odpověď na každou otázku odpovíme .

Nebojte se proto ptát i na receptury a zajímavosti.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Stará garda mistrů kuchařů

(Jitka Wendlíková, 28. 2. 2016 19:07)

Dobrý den. Náhodou jsem našla vaše stránky. Můj dědeček V. O. Blažej byl mj. předsedou Staré gardy a redaktorem jejího časopisu. Kde bych si mohla koupit knihu o její historii? J. Wendlíková

Re: Stará garda mistrů kuchařů

(Jiří Eichner, 29. 2. 2016 7:26)

Připravuje se kniha o osobnostech v gastronomii.
Osobně mám kuchařky vydané panem Blažejem a i časopisy z té doby, kde je psáno o založení SG.
Hodně dokumentů o SG a i o panu Blažejovi má pan dr. Václav Šmíd ze školy v Klánovicích.
Když budete mít zájem zavolejte mě na číslo 777854171 nebo mail jeichner@seznam.cz
Zdraví Jiří Eichner

Kuchařka pro amatérské vaření - česká kuchyně

(Radim M., 30. 6. 2015 10:04)

Dobrý den, pane Eichnere,

můžet mi prosím doporučit nějakou kuchařku, podle které se dá vařit dobrá a poctivá česká kuchyně? Uvažuji o Vilému Brabcovi a jeho Teplé kuchyni nebo Runštukovi s jeho recepturami. Dá se dneska koupit spousty různých kuckuchařek ale nejsem si jistý jejich kvalitou, proto se Vás jako odborníka. Máte nějaké tipy? Mnohokráte děkuji. Radim M. (m.radim@quick.cz)

Re: Kuchařka pro amatérské vaření - česká kuchyně

(Eichner, 2. 7. 2015 13:44)

Potěšil mne Váš zájem o českou kuchyni, která je stále potlačovaná a haněná v médiích. Bohužel -kuchaři. Jsou za to placeni. Ale česká kuchyně je i zdravá. To jsem se přesvědčil při studování kuchařek. Co se týče dnešních kuchařských knih, tak jelikož již píše kuchařky každý, podle toho je ta úroveň né vždy dobrá.
Již sedm let leží má kuchařka v jednom nakladatelství a i když je velmi obsáhlá a dokonalá, tak jelikož mediálně známí lidé jsou přednější, tak to je na dlouhou dobu.
Velice dobrá byla kdysi " kuchařka naší vesnice". Když zajdete do domu knihy na Václavském náměstí, tak tam je velký výběr.
Nezatracuji ani Vrabce, nové receptury od pana Runštuka,protože podle mne staré NORMY nebyly zase tak špatné, jak nás přesvědčují. To je ovšem debata na delší dobu.
Přeji mnoho dobrých jídel, které si připravíte a dobrou chuť.
Eichner Jiří -předseda SG

Staročeská kuchyně

(Sabina, 2. 3. 2013 21:42)

Dobrý den. Chtěla bych vás poprosit jestli by jste mi zaslali charakteristiku staročeské kuchyně na E-mail? Mockrát děkuji. Sabca31@seznam.cz

Re: Staročeská kuchyně

(Eichner, 8. 1. 2015 14:17)

Zpráva byla napsána a odeslána v r. 2013

akce Staré gardy AKCČR

(Houdková Květa, 10. 10. 2014 4:34)

Dobrý den - jsem registrována u portálu "Senivia" - zde jsem se dozvěděla o kuchařích-seniorech. Prosím, zda byste mi mohli zasílat mailem: aktuality-akce-Zpravodaj-kontakt. Děkuji

Re: akce Staré gardy AKCČR

(Eichner, 8. 1. 2015 14:13)

Již jsem zařídil

Re: akce Staré gardy AKCČR

(Eichner, 8. 1. 2015 14:14)

bylo vyřízeno

Re: akce Staré gardy AKCČR

(Eichner, 8. 1. 2015 14:16)

Bylo vyřízeno osobně

veletrh pro seniory

(Jaroslav Skala - jarska@seznam.cz, 29. 8. 2011 12:53)

Dobrý den,

zúčastníte se rovněž veletrhu For Senior v Letňanech ?
Jakou formou je možné se stát vaším členem ?

Re: veletrh pro seniory

(Eichner Jiří, 30. 8. 2011 6:25)

Letos jsme se zůčastnili veletrhu s nadací Veselý senior. Budeme-li osloveni ,jistě se zůčastníme dalšího ročníku.
Do našeho Klubu se můžete přihlásit a chodit na schůzky do hotelu Henrietta v Praze 8 ulice ke Stírce.
Informace jsou také v našem Zpravodaji, který je na našich stránkách a také na čísle 777854171 pan Eichner.
Děkuji za zájem o náš klub a přeji hodně zdraví.

staročeská kuchyně

(petra, 11. 4. 2011 18:57)

Dobrý den. Chtěla bych vás poprosit o zaslání charakteristiky české kuchyně? Mockrát děkuji. PagacovaP@seznam.cz

Staročeská kuchyně

(Ivana Fejglová- ivanafejglová@seznam.cz, 9. 3. 2011 15:39)

Dobrý den. Prosím o charakteristiku staročeské kuchyně. Předem moc děkuji.

dotaz staročeská kuchyně

(Jiří Eichner, 26. 3. 2010 5:58)

Jistě Vám napíši a zašlu stručnou charakteristiku a podívejte se na náš fotoalbum, kde jsou zajímavé fotografie z knih o staročeské kuchyni.Podrobnosti a text Vám zašlu na Váš E-mail a jsem potěšen Vaším zájmem o toto téma.
Zdraví Jiří Eichner

Re: dotaz staročeská kuchyně

(Zdeňka, 21. 2. 2011 18:25)

dobrý den také se učím na hotelové škole a chtěla bych Vás poprosit o radu mým závěrečným tématem viz.nadpis.Stručnou chrakteristiku této příležitosti,jaké byly dříve zvyky,jaké se používalo nádobí..Kdyby jste mi napsal,tak by jste mi mnohokrát pomohl.děkuji.Email: Zdenoulinka@seznam.cz

Re: Re: dotaz staročeská kuchyně

(Petra, 1. 3. 2011 14:55)

Dobrý den mohla bych vás poprosit o charakteristiku staročeské kuchyně moc by jste mi pomohl dekuji Email: petullisek3@seznam.cz

přibík

(krumphanzl, 31. 1. 2011 6:54)

v 19 stol.měl v Jindřišské ulici hospodu Matyáš přibík. Ví se kde přesně ta hospoda byla ? ?
Díky

Re: přibík

(Eichner, 3. 2. 2011 7:37)

Já přesně nevím, ale dlouhou dobu byla jedna starší hospoda a je tam vlastně dodnes a to v Jindřišské ulici na rohu s Růžovou. Tak jestli to je ona nevím, ale budu ještě pátrat a když něco zjistím tak to napíši.

poděkování

(Hofbauerová Libuše, 25. 9. 2010 1:29)

Děkuji p. Eichnerovi za rychlou odpověď. Asi použiji postup druhý, který není tak náročný na prostor v mrazáku, kterého není nikdy dost. \ještě jednou díky, Hofbauerová