Točíme Retro
Točili jsme do pořadu ČT Retro. Pánové Eichner, Mazač, Vojtěch ze Senior klubu AKCČR a pan Suchý z Čínské restaurace v Hostivicích. V milém a přátelském prostředí jsme zavzpomínaly na restaurace, které nesly název zahranční. Bylo jich v minulosti málo, ale alespoň některé jsme vzpomenuli.Hovořilo se o restauracívh v Praze, ale vím, že byly po celém Československu .To znamená na Moravě, Slovensku i Slezsku.Zaměřili jsme se na roky 1948- 1998.Právě na začátku této etapy byl ten problém, že takovéto restaurace nebyly a ani osvěta ,to jsou zahraniční časopisy o gastronomii a recepty z mezinárodní kuchyně byly jen málo dostupné.Takže v domácnostech jsme zahraniční kuchyni a i v restauracích moc neocutnali. Vše se začalo lepšit až ke konci padesátých let vznikem první zahrayniční restaurace a to restaurace Čínské ve Vodičkově ulici v Praze. Poté následovaly další restaurace a byly vydávány časopisy ,kde se již trochu psalo o zahraniční kuchyni. Ale teprve po roku osmdesátém se situace začala zlepšovat. Kuchařky ,které se před tím vydávaly sporadicky se začaly objevovat na pultech knihkupectví.Horší to bylo z dostupností sehnat lepší zboží .I když se to dnes zdá úsměvné, ale ještě v roce 1987, jak je napsáno v tisku,nebyly například očka, sterilizované okurky, kompoty,olivy mandarinky a jiné .Tak o tom jsme hovořili. Je dobře , že se takový pořad natáčí i když je krátký a o daných tématech by se dalo jistě hovořiti i déle.
